Les Entrées

Financier de courgettes et tomates confites au pesto

9,00 €

Crémeux de chèvre au miel en verrine et ses toasts grillés

9,00 €

Filet de maquereau farci à la ricotta et petits légumes, sur lit de mesclun et huile vierge

9,00 €

Rillettes de volaille au fromage frais, sésame et pétale de jambon cru

9,00 €

Les Plats

Croustillant de joue de bœuf fondante - jus corsé au vin rouge

23,00 €

Retour de la pêche : Poisson suivant arrivage

25,00 €

Entrecôte de bœuf Simmental poêlée, beurre Maître d'hôtel

25,00 €

Dos de cabillaud en écailles de courgettes, concassé de tomates émulsionné à la rouille

24,00 €

Ballotine de volaille, farce fine aux petits légumes et son jus au romarin

23,00 €

Pied et Paquets de Sisteron à la provençale maison

25,00 €

Plateau de fromages

Plateau de fromages

6,00 €

Les Desserts

Panna cotta à la noix de coco et ananas rôti à la vanille

8,00 €

Parfait glacé à la fraise et éclats de pistache torréfiées

9,00 €

Tartelette chocolat praliné et concassée de noisettes

8,00 €

Assiette Très gourmandes : variation de douceurs maison (Supplément de 4 € dans le menu à 35 €)

13,00 €

Version café Très gourmand : douceurs maison servis avec café ou thé (Supplément de 5€ dans le menu à 35 €)

14,00 €

NOS GRANDES ASSIETTES (en saison d'été )

TARTARE DE BOEUF CHAROLAIS AU COUTEAU 180 grs. Câpres, Cornichons, Moutarde, Oeuf, échalotes, ... Préparé par nos soins.

22,00 €

SALADE DU CHEF Financier de courgettes, feuilleté de ricotta au pesto, légumes croquants, mesclun, tomates confites, ...

21,00 €

ASSIETTE ITALIENNE Burrata entière, légumes confits, gressin, copeaux de grana padano, Jambon cru, Pesto, Mesclun, tomates...

21,00 €

LE VEGGIE : bun’s au curcuma et pavot  Légumes confits, guacamole, chévre fondant, tomates, salade,..

21,00 €

BURGER DE BOEUF : pain burger maison Steak de Boeuf facon bouchère 180 grs, cheddar, confit d’oignons rouge, bacon, sauce barbecue, salade, tomates "

23,00 €

SALADE DE LA SOURCE Rillettes de volaille et ses toast, samoussa de chèvre et noisettes torréfiées, petites ravioles aux fromages, mesclun, tomates, ...

21,00 €