Le restaurant La Source vous présente sa Carte.
La maison se réserve le droit de tout changement éventuel
Mise à jour Avril 2025.
Valable d'avril à octobre
RESERVATION UNIQUEMENT PAR TEL. AU 04.90.08.57.66
Les Entrées
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Chèvre rôti au miel et son crumble de noisettes torréfiées |
9,00 €
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Caviar de pois chiches sur lit de légumes confits au pesto |
9,00 €
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Muffin de gésiers de poulet aux oignons et moutarde à l'ancienne |
9,00 €
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Fondant au thon et artichauts marinés à l'aneth, vinaigrette citronnée |
9,00 €
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Les Plats
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Noix de joue de porc braisée à la sauge |
24,00 €
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Retour de la pêche : Poisson suivant arrivage |
25,00 €
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Entrecôte de bœuf Simmental poêlée, beurre Maître d'hôtel |
25,00 €
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Ballotine de poisson farcie aux petits Légumes, pesto de jeunes pousses d'épinard |
24,00 €
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Pâte au pomodoro et Burrata, huile basilic et pecorino |
22,00 €
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Cassolette de tripes à la provençale maison - Pommes de terre vapeur |
23,00 €
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Plateau de fromages
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Plateau de fromages |
6,00 €
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Les Desserts
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Dôme citron cœur crémeux et zeste confit |
9,00 €
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Parfait glacé au café et éclats d'amandes caramélisées |
8,00 €
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Tartelette chocolat et confit de noix de coco |
9,00 €
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Assiette Très gourmandes : variation de douceurs maison (Supplément de 4 € dans le menu à 38 €) |
13,00 €
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Version café Très gourmand : douceurs maison servis avec café ou thé (Supplément de 5€ dans le menu à 38 €) |
14,00 €
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NOS GRANDES ASSIETTES (en saison d'été )
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TARTARE DE BOEUF CHAROLAIS AU COUTEAU 180 grs. Câpres, Cornichons, Moutarde, Oeuf, échalotes, ... Préparé par nos soins. |
22,00 €
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SALADE DU CHEF Financier de courgettes, feuilleté de ricotta au pesto, légumes croquants, mesclun, tomates confites, ... |
21,00 €
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ASSIETTE ITALIENNE Burrata entière, légumes confits, gressin, copeaux de grana padano, Jambon cru, Pesto, Mesclun, tomates... |
21,00 €
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LE VEGGIE : bun’s au curcuma et pavot Légumes confits, guacamole, chévre fondant, tomates, salade,.. |
21,00 €
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BURGER DE BOEUF : pain burger maison Steak de Boeuf facon bouchère 180 grs, cheddar, confit d’oignons rouge, bacon, sauce barbecue, salade, tomates " |
23,00 €
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SALADE DE LA SOURCE Rillettes de volaille et ses toast, samoussa de chèvre et noisettes torréfiées, petites ravioles aux fromages, mesclun, tomates, ... |
21,00 €
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