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35,00€

Les Entrées

Financier de courgettes et tomates confites au pesto

OU

Crémeux de chèvre au miel en verrine et ses toasts grillés

OU

Filet de maquereau farci à la ricotta et petits légumes, sur lit de mesclun et huile vierge

OU

Rillettes de volaille au fromage frais, sésame et pétale de jambon cru

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Les Plats

Croustillant de joue de bœuf fondante - jus corsé au vin rouge

OU

Dos de cabillaud en écailles de courgettes, concassé de tomates émulsionné à la rouille

OU

Ballotine de volaille, farce fine aux petits légumes et son jus au romarin

OU

Le retour de la Pêche (selon arrivage)

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Plateau de fromages

Plateau de fromages

OU

Les Desserts

Panna cotta à la noix de coco et ananas rôti à la vanille

OU

Parfait glacé à la fraise et éclats de pistache torréfiées

OU

Tartelette chocolat praliné et concassée de noisettes

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Service compris - Hors boissons